所報2月号

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ConceptConceptConceptConcept愛媛県知事賞愛媛県知事賞松山市長賞卸売・小売業 部門飲食・サービス業 部門LA CUCINA PePeラ クッチーナ ペペConcept㈲石丸起業「たべもの市場Sai」㈱エイトワン「今治極上手巾伊織」 今治タオルを愛媛の代表的なお土産として定着させ今治タオルの更なる発展に寄与できるように心掛けています。日本最古の温泉である「道後温泉」で日本最大のタオル産地である今治で生産された「今治タオル」を使うという愛媛県ならではの体験をし、気に入った方は多くの種類の中から選んで購入して帰れるという流れを道後で作る中、実際に購入できる今治タオル専門店という位置づけで「今治極上手巾伊織」をオープンさせました。約700種類の今治産タオルのみを取扱っており、今治タオルが愛媛の新たな土産物として定着するように、商品やパッケージはお土産として喜ばれるという視点を大切にして選んでいます。また、愛媛の特徴を表現し、お土産としての価値を高めるため、みかん、しまなみ、石鎚山、坊っちゃん団子をテーマとした伊織オリジナルタオルも展開し、観光客に喜んでもらうと共に伊織の存在価値を高め愛媛の代表的なショップになれるように努めています。 お客様の満足と喜びが私達の成長につながり、食がつなげる人・自然・文化を守り地域ネットワークを向上させる活動を行っています。生産者と直接取引し、愛媛の食のおいしさを提供しています。愛媛松山でとれる野菜・魚介を中心とし、イタリア・スペインの南欧料理で表現しています。地元生産者の方々と協力し、独自ブランド商品などを展開しております。食材やワイン等の商品説明を行うスタッフもセミナーや勉強会を行い、お客様に合ったサービスを心掛けています。 「さまざまな非日常的感動を与えられる飲食スペース」。地元松山のお客様には『今日も一日お疲れさまでした。乾杯!!』でおなじみのたべもの市場グループのフラッグシップ(旗艦店舗)として、松山の陸の玄関JR松山駅に隣接し、地元顧客と観光客のいずれにも忘れられない感動を与えられるよう努めています。店名のSaiの英語表記は、祭りの賑わい、料理の彩り、再会の喜び、最高のもてなしの共通の音を表しています。長年培ってきた料理に対する取り組みを集約した構成になっています。店名とリンクさせたメニュー選びの楽しさ。日替わりおすすめメニューの構成比率を30%にし、何時何回ご来店いただいても飽きない商品構成。地産地消は開店以来の取り組みとして、常に新しい商品の導入と開発を目標としています。サービスでは、元気明るさ120%をテーマとして、はきはきとした接客に努めています。この元気な声を聞きたくてご来店されるお客様も数多くいらっしゃいます。2011 受賞店松山市三番町4丁目3-11http://pepe1111.com/11:30~23:00[日・祝日 11:30~22:00]なし089-933-0039松山市宮田町391-2http://www.tabeichi.com/17:00~24:30[ラストオーダー24:00]元旦089-915-0021松山市道後湯之町12-30http://www.i-ori.jp10:00~20:00[土・日・祝日 10:00~22:00]なし089-993-7588住営休HP☎道後商店街椿の湯道後温泉駅道後温泉本館今治極上手巾伊織三番町通りグランディア千舟千舟町通り銀天街松山市駅LA CUCINA PePeラ クッチーナ ペペジュンク堂書店JR松山駅JR松山駅前全労済愛媛会館キスケボウルたべもの市場Sai住営休HP☎住営休HP☎6特 集

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