所報6月号

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まつやまの老舗まつやまの老舗当所会員創業記念表彰を受賞された会員のみなさんをご紹介します。事業所概要事業所概要創業周年創業周年代表 遠藤 利典所在地:松山市三津2‐10‐30TEL:089‐951‐0232変わらない製法で作られた醤油と味噌で故郷を届ける遠藤味噌・醤油醸造場瀬戸の風土にあったお客さんから喜ばれる味噌と醤油をこれからもつくり続けていきます。遠藤味噌・醤油醸造場からのメッセージ130明治15年創業遠藤味噌・醤油醸造場 130年の歴史を有し、今も江戸時代から続く蔵で醤油・味噌を製造する遠藤味噌・醤油醸造場。明治15年に現在地で創業、当時は、今よりも家庭の醤油消費量が多く、各戸の納屋には備え付けの一斗樽があったとか。同店の醤油は、全国でも珍しい、生揚げ醤油にアミノ酸を加えるという、混合方式で製造する。大手メーカーの本醸造の製品に比べ、うま味が強く、甘口なのが特徴だ。一方、味噌は、愛媛県が「はだか麦生産量日本一」ということから、麦味噌を製造している。 「お客さんに美味しいと喜んでもらえると、商売をしていて良かったと思う」と語る5代目の利典氏。不変の製法により創業からの味を守り続けている。懐かしい味を求め、地元を離れた方の注文も多く、全国へも配送する。今後も故郷の思いを背負い、製品を提供していく。代表取締役 和泉 武雄所在地:松山市此花町8‐15TEL:089‐921‐0077異色の経歴をもつ経営者の王道を歩む事業運営・・・(有) 和泉明治園お客様の思い描く緑の環境を家の中から庭全体までトータルコーディネートいたします。お気軽にご相談ください。(有)和泉明治園からのメッセージ130明治15年創業(有)和泉明治園 「誠実さを忘れず、会社の方向性をしっかりと定め、自分の目の届く範囲で無理のない経営を行うことが事業継続の秘訣」と語るのは4代目となる現代表者の和泉武雄氏だ。東京の大学を卒業後、名古屋にある大学の農学部に通い、造園を学んだ。その後、東京の植木屋へ就職し、日本庭園に関する8年間の修行を経験した。土木施工管理技士・造園施工管理技士の1級、また、東海大学ラグビー部の監督を務めた経歴を持ち、公認スポーツ指導者上級コーチ資格を有する異色の経営者だ。 同社は、初代 丑太郎氏が「植丑」の名で創業、2代目 傅次郎氏の時代は、萬翠荘の庭の改造や剪定、管理を行っていたとか。現在は、植木、観葉植物、生花を総合的に取り扱っている。 最近は品種改良された樹木が多いため、店主が実際に育て、特徴を分析。永く育ててもらうための努力を惜しまない。ラグビーで培った思考・精神・指導力で、日本庭園の魅力を次代に伝える。会員トピックス19

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