過去受賞製品
- 加工食品部門

愛媛県産はだか麦を使用した
健康や美容に良いスーパーフード

はだか麦をフランス語で表現したOrge nue(オルジュヌ)。糖類で加工コーティングすることなく無添加で仕上げました。はだか麦の持つ栄養成分は美容と健康に良いと言われており、これまでにない特殊技術によって、栄養価そのままのヘルシーなグラノーラになっています。そのままやミルクをかけて、また、オートミールのように調理しても美味しく食べられます。

伊予柑ペーストをカレーに加えた
シン・エヒメのレトルトカレー

愛媛・松山の老舗カレー店「CLUB HOUSE」のカレーソースに、愛媛柑橘専門店「10 TEN」のフレッシュな伊予柑ペーストをブレンドしたレトルトカレー。国産玉ねぎの旨みがしっかり溶け込んだトロトロのカレーソースと、ほんのり香る爽やかな伊予柑フレーバーがカレーの味をひき立たせ、後味をより爽やかにしてくれます。

Wたんぱく宣言！
サクッとしっとり新食感

国産ちりめんに大豆たんぱく粉末を混ぜて、つなぎや、うま味調味料などを一切加えずに高温高圧でうすく焼き上げました。動物性・植物性たんぱく質を同時に味わえ、カルシウムも豊富。口に入れた瞬間はサクッと、食べ進めるとしっとりとした食感を楽しめます。素材のうまみを活して、やわらかな塩味で仕上げました。

ノビレチンとβ-ラクトグロブリンが含まれた
罪悪感払拭ラーメン

のっぴんらー麺と愛媛大学で共同開発された、健康へアプローチした中華生麺。Nプラスとは、柑橘類に含まれるノビレチンと乳製品に含まれるβ-ラクトグロブリンを同時接種することにより、アレルギー反応を抑制し花粉やハウスダスト等による不快感を軽減するという、愛媛大学・四国乳業（株）・伊方サービス（株）が保有する共同特許であり、本商品はその研究成果を活用したものです。保存料も使用しておらず、まさに罪悪感払拭系生麺となっています。

元天文学者が造る
柑橘王国愛媛の本格クラフト炭酸カクテル

天文学をイメージした絵柄が目を引く本格クラフト炭酸カクテル。愛媛県産の柑橘を使用し、檸檬・伊予（伊予柑）・でこ（不知火）の3種類のラインナップとなっています。食品添加物不使用で、飲酒習慣のあまりない方にも楽しんでいただけるよう飲みやすさにこだわり、度数も４％と低アルコールカクテルに仕上げました。柑橘王国の魅力を詰め込んだウテナハイは、愛媛の御土産にもおすすめです。

甘さと酸味のバランスが絶妙な濃厚で贅沢な愛媛県産みかんのお酒

みかんのお酒もこだわればこんなに美味しくなる。愛媛県産のジューシーなみかんをふんだんに使い、本格焼酎でじっくり仕込んだ杜氏のみかん酒。甘さと酸味のバランスが絶妙な濃厚で贅沢なみかんのリキュールです！

愛媛県産食材を使ったヘルシーで優しい味の手づくり冷凍おむすび

愛媛県産の「炙り真鯛」をふんだんに入れ、新しい県ブランド米「ひめの凜」と「はだか麦」そして香りが絶妙な「みかんの皮」、あと「麦塩麹」「キクイモ」と無添加食材にこだわり、ひとつひとつ手づくりでお作りしています。電子レンジでチンすることにより冷凍とは思えない、アツアツの美味しいおむすびをお召し上がりいたただけます。ご家庭用はもちろん、ギフトにも最適です。

りんごとキウイフルーツを合わせた爽やかな特級ジャム

愛媛県産のキウイフルーツをふんだんに使用し、コロコロ固形を残したプレザースタイル。リンゴとキウイフルーツの、香り、酸味と甘さ、そのままの味を絶妙に合わせた爽やかなテイスト。すべての年代の方に召し上がっていただきたい特級ジャム。

素材の力を100％引き出す「石臼挽き」「生しぼり」の手造り豆腐

江戸時代からの製法で現在日本ではほとんど造られていない「石臼挽き」「生しぼり」のお豆腐。通常のお豆腐の何倍もの手間暇かけて造られるお豆腐は、大豆本来の風味と甘さが感じられ、とろけるような食感です。まずは何もつけずに、そして添付の天日塩をつけてお召し上がりください。道後の地から伝統製法のお豆腐で世代と人を繋いでいきます。

最後の一滴まで飲み干せる、道後ピクルス。

愛媛の豊かな地で育った美味しい野菜や果物をもっと多くの人に届けたい、そんな想いから道後ピクルスは生まれました。漬汁も新居浜一梅酢の米酢、高橋商店のやすまるだしを使うなど愛媛産へのこだわり。旨味が滲みでた液はお料理に使うなど最後の一滴まで味わえます。季節ごとに移りゆくラインナップもお楽しみに。

For every one !　愛媛の新しいをお届けします

睦月島で育てた愛媛県産柑橘を100％使用し、11種類のスパイスとオリジナル調合をして製造した“愛媛柑橘のクラフトコーラ”です。
柑橘の香りと甘さで子供でも飲みやすく、子供から大人まで家族みんなでいろいろな楽しみ方ができる、新しい愛媛の味をお届けします。

簡単便利、愛媛の麦みそを使用した「だし入り液状みそ」

愛媛でおなじみ、麦こうじたっぷりの甘口麦みそ“伊予のみそ”が、さっと溶けやすい液状みそになりました。
国産原料(大麦・大豆)にこだわったみそに加えるのは、いりこ・昆布・かつお節を釜から煮出した一番だし。みその美味しさを更に引き立てます。
これ1本で、おみそ汁はもちろん、野菜炒めやサバのみそ煮なども手軽に美味しく出来上がる、万能発酵調味料です。

おやおやようかん

江戸時代から羊羹づくりを続ける老舗の薄墨羊羹が子供たちのために開発した羊羹です。生後6カ月から召し上がっていただけるようやわらかな食感と、栄養面にこだわり、元々栄養価の高い餡に、きび砂糖と愛媛県産の野菜パウダーを練り込んでおります。

瀬戸内生まれの本格イタリアンリキュール

イタリア帰りの天文学者が、瀬戸内/柑橘王国のポテンシャルを最大限に生かして造り上げた本格リキュール。イタリアの伝統製法によって県産柑橘類の魅力をじっくりと抽出することで誕生したウテナチェッロは、檸檬と伊予柑、不知火(でこぽん)のそれぞれ個性あふれる香味を堪能できます。

愛媛県素材にこだわったリキュール、道後オレンジブロッサム

愛媛県松山市産のカラマンダリン果汁をベースとしたリキュール。通常オレンジブロッサムはジンとオレンジ果汁のみを使用しますが、酒蔵らしく清酒「仁喜多津」を加え、味の深みをプラス。カラマンダリンの甘さと酸味のバランスの良い飲み口、「道後ジン」のスパイシーな味わいと、清酒の豊かな風味のハーモニーをお楽しみください。

愛媛県産ブラッドオレンジと濃厚チーズケーキのおいしい物語

ブラッドオレンジとして流通に乗せることのできない小ぶりな果実。それを破棄することなくシロップ漬けに加工し、果実そのままとは一味違った魅力を持たせた寺尾果樹園の「ブラッドオレンジピール」。
産業の六次化により命を吹き返した最上級のブラッドオレンジと当店の絶品チーズケーキが合わさって、誰しもが出会ったことのない深い味わいが特徴です。

すべて愛媛県産の新しいタイプの小魚菓子

愛媛県産のいりこに、愛媛県産の野菜を粉末にした野菜パウダーをコーティングした製品。「にんじん」「かぼちゃ」「ごぼう」「ほうれんそう」「むらさきいも」の5種類の味を楽しむことができます。
野菜本来の自然の色や、パッケージデザインにもこだわり、いりこのビタミンやカルシウムと野菜の栄養成分が手軽に美味しく一緒に摂れる優れものです。

松山の地で40年以上焼き続けてきた実績と誇り

新鮮な地場産卵、国内大手メーカーの小麦粉(1等粉)などの厳選した材料を使用し、職人が1枚1枚丁寧に焼き上げたカステラ。一般的に用いられるザラメ糖は使用せず、独特の配合とミキシング・焼成システムにより、しっとり感を持たせつつも、軽やかな食感になるよう焼き上げております。
また、お子様にも安心してお召し上がりいただけるよう、着色料、香料、保存料等の添加物は使用しておりません。

瀬戸内の磯の香りをとじこめた、素材そのまんまちりめんせんべい

厳選した瀬戸内海産のちりめんをそのまま焼き上げたせんべい。高温高圧で焼き上げることでサクッとした歯触りと、しっとりとした新食感を楽しむことができる製品です。添加物を一切使用していないため、素材そのままの味・香りを味わうことができます。ちりめんに海苔や海老を加えた3種類の味が楽しめます。

たれ・ソースをかけてMyレシピ、ゆでるだけの簡単クッキング

愛媛県の『松山どり』や高知県産のニラと生姜、青森県産のにんにく、国産のキャベツなど、国産原料にこだわって仕上げた水餃子。皮にもこだわり水餃子専用の皮を使用し、もっちもちでつるんとしたのどごしが特徴です。
調理方法が簡単で、夏は『冷し餃子』、冬は『炊き餃子』といろいろなアレンジができるので自分の『My餃子』を楽しむことができます。

愛媛県素材にこだわった、酒蔵生まれのリモンチェッロ

愛媛県産「はだか麦」を使用した自社製造の麦焼酎をベースに、岩城島の特産品「岩城レモン」の皮、愛媛のみかんの花から集めた内子町産の「蜜柑はちみつ」を使用することで、オール愛媛の素材にこだわったリモンチェッロ。
麦焼酎由来の旨味に、レモン果皮の心地よい苦みと爽やかな香り、はちみつ由来の優しい甘さを楽しむことができます。
※税法上は「リキュール」

愛媛・ごごしま発!ジュースじゃない「きいろい」減塩醤油

松山市興居島産の伊予柑をふんだんに使用した色鮮やかな醤油。塩分濃度は一般的な醤油の約半分で、昆布の旨味と爽やかな味わいを感じられる製品です。
サラダ・寿司・カルパッチョなど、和食にも洋食にも合います。
この製品をきっかけに興居島のPR及び農家の発展、島の賑わい創出に繋げていきたいという想いがこもった製品です。着色料不使用。

愛媛の魅力が凝縮された道後産クラフトジン

「松山市産せとか」・「鬼北町産ゆず」・「岩城島産レモン」・「久万高原町の檜」・「砥部町産の七折小梅」・「新宮村の新宮茶」等々、県各地から材料を仕入れ、原材料には粕取り焼酎を使い道後の蔵元ならではの味わいに仕上げました。
酒粕由来の丸みのある旨味に、フレッシュな柑橘の香りやスパイスの風味、香り深く複雑に構成された味わいをお楽しみください。

爽やかですっきり 愛媛県産の河内晩柑を使用したリキュール

愛媛産の晩柑100%果汁をたっぷりと使い、自社製造の良質な本格米焼酎とブレンドした贅沢な晩柑リキュールで、口に含んだ瞬間から爽やかな果汁の旨味と甘さが広がります。
杜氏の手による絶妙な調合で、酸味料、着色料、香料は一切使用していません。オンザロックはもちろん、ソーダやジュースで割るのもおすすめです。

愛媛県産米を使用して一つ一つ真心を込めて作ったポン菓子

愛媛の綺麗な水で育った米を使用し、お米の美味しさを感じるポン菓子にしております。ラインナップには「プレミアム」「らくれんキャラメル」「新宮かぶせ抹茶」などがあり、材料も愛媛県産にこだわりました。
愛媛のお土産・結婚式の引き出物・離乳食の補助・茶菓子等、小さなお子様からご年配の方までが楽しめる一品です。

もちもちしっとり新食感 紫芋あんの「生」どらやき

全国的にも珍しい「紫芋あん」を使った新食感の生どらやきです。
苗植え前の土作りから栽培期間中を通して化学肥料や農薬・除草剤を使用せずに育てた松山市産の紫芋を使ったどらやきは、通常の小豆のどらやきに比べて甘さは控えめで、芋の風味を実感できます。
もちもちの食感と甘すぎないクリーミーな紫芋あんのハーモニーをお楽しみください。保存料や着色料も使用しておりません。

道後石手の料理旅館がプロデュースした大人の洋菓子

愛媛の地酒「梅錦」の酒粕を、愛媛県産の小麦粉に練りこみ、北海道産の餡をサンドして、「和」の味を堪能できる洋菓子に仕上げました。吟醸酒の芳醇な香りと上品な甘さが口の中にひろがります。
水引細工で作った梅を飾り、ふっくらとした白い折箱は、大切な方への手土産としてもお使いいただけます。

和と洋を融合したお菓子 愛媛県産の柑橘を使ったテリーヌ

コクのあるクリームチーズにホワイトチョコレートと自家製の白餡を合わせ、さらに温州ミカンの酸味が引き立つテリーヌです。
たっぷり乗せられた愛媛県産甘夏柑スライスの食感が程よく、爽やかな柑橘の風味が口いっぱいに広がります。黄色くてかわいい、愛媛らしい逸品です。

愛媛・松山産柑橘果汁使用 フルーティな香りを楽しめます

道後温泉の湯上りビールとして定着している「道後ビール」をベースに、「紅まどんな」・「清見」・「せとか」・「カラマンダリン」などの柑橘果汁を加えた、ほのかな甘みとすっきりした味わいのフレーバービールです。
味はもちろん香りも良く、飲みやすいサイズ、かわいらしいデザインで、女性におすすめしたい一品です。

遊び心をくすぐる クレヨンに見立てた7色のそうめん

愛媛県産の伊予柑をはじめ、柚子・梅・抹茶など自然素材と天然色素を練り込んだ7種類の色束別の麺を、お子様にも親しんでもらいたいと、クレヨンをイメージしたパッケージで詰め合わせました。
創業三百八十余年の歴史を誇る松山の名産品「五色そうめん」に現代感覚を盛り込んだ、目でも口でも楽しめる一品です。

最も味と香りが良い 木なり完熟を使用したジュース

収穫をぎりぎりまで遅らせ、木で完熟させた柑橘の女王、愛媛果試第28号をジュースに加工しました。
自家農園の強みを活かし土づくりからこだわり、収穫後、味と香りが最もよくなる時期を見計らい市場や個人販売にできない廃品利用ではなく、ジュースに適した原材料の選別を行い搾汁をしています。
興居島の太陽の光と潮風の恵みに育まれた柑橘と生産者の技術が織成す、本物志向の一品です。

愛媛産「伊予柑」にこだわった 香り豊かなドレッシング

伊予柑の多汁芳醇をそのままに、果汁と甘酸っぱい香りを丸ごと活かしたドレッシングです。伊予柑の皮と香辛料のつぶつぶがアクセントとなり、甘いだけでなく大人も楽しめる味に仕上がっています。
優しいオレンジ色が食卓に彩りを加え、伊予柑の香りが料理のおいしさを引き立てます。合成保存料や化学調味料、着色料は不使用です。

原木しいたけの旨味ぎっしり 色々な料理に使える美味しい瓶詰

愛媛産原木しいたけを手軽に味わっていただけるよう、イタリアンシェフと協同で開発した商品です。そのままご飯と、パスタ、卵焼き、ブルスケッタなど様々な楽しみ方ができます。
原木しいたけが育つ愛媛の森を感じられるブランドとして、パッケージにもこだわりました。ご自宅用に、ちょっとした手土産・お土産にご利用ください。

久万高原町のお茶をたっぷり使用した 濃厚な味わいの大福

昼夜の寒暖差と朝夕の霧の中で育つ良質な久万茶を、ふんだんに使用した大福です。その爽やかな香りと、深いコクと甘みを逃さぬよう、独自の加工技術で仕上げました。生地、あん、ソースの三層にたっぷり茶葉を練り込み、まるでお茶を食べているような濃厚さです。お茶屋がつくるこだわりの一品です。

すばやく、かんたん、具だくさん 健康家族にお届けします

家族で手軽においしい白和えが味わえたら…。そんな女性社員の声から、この商品は誕生しました。具だくさんで、色どりも鮮やかに。そんなアイデアも取り入れ、主婦好み、女性好みのものに。
メインの具材であるひじきも愛媛産を使用し、素材にもこだわっています。
健康家族をめざす方々に味わっていただきたい一品です。

おいしい低糖質シリーズパン

愛媛大学などとの共同研究で生まれた、糖質を気にされる方のために約30%もの糖質削減を達成しつつ、これまでのパンとかわらない、ふっくら、しっとりした低糖質パン、その名も「おいしい低糖質シリーズ」です。
食パン、塩パン、クロワッサンの三種類の美味しさで食卓を彩ります。

あつあつごはんに混ぜるだけの簡単調理

愛媛県産の柔らかい天然ひじきと砥部町七折産の梅干しを使った、香り豊かな伊予のひじきごはんです。炊きたてごはんに混ぜるだけの簡単調理で、爽やかな梅の香りと豊かな磯の風味がお楽しみいただけます。
冷めても美味しく召し上がれますので、お弁当やおにぎりにもピッタリです。

こだわりの目利き、こだわりの味付け 五代目弥蔵が、魚が苦手な人にも食べれるように自社の職人と作り上げました

明治34年創業、老舗いりこ専門問屋の目利きで選び抜いた愛媛県産の苦みの少ない上質ないりこを、余分なものを使わず、熟練の職人の技で柔らかくさっぱりとした味付けに仕上げました。本当に美味しい隠れた逸品です。
栄養満点の小魚を、頭からしっぽまで、骨までまるごと美味しく召し上がれます。

プレミアムなナッツで、私だけのご褒美タイム。 朝食やティータイムでお楽しみください

プレミアムなナッツで、私だけのご褒美タイム。
くるみ・カシューナッツと、ドライフルーツ(クランベリー・パンプキンシード・アプリコット・キウイフルーツ)の計6種類をミックスし、ブルーベリーの香りで上品な甘さに仕上げました。そのまま朝食やティータイムなどにお召し上がりください。

愛媛の水・米・酵母で醸した蔵づくり純米酒仕立てスパークリング

愛媛県産米「しずく媛」を使用して丁寧に醸した純米吟醸酒がベースのスパークリング酒。純米吟醸酒の味わいを伝える「うぶ」と、爽やかな柑橘「らいむ」の香り豊かな味わいが楽しめる2種類を揃えました。
優しく軽やかな微発砲が口の中にほどよい甘さと香りを広げてくれる新しいタイプのスパークリング酒です。

みかんをおかずに。世界の食文化を愛媛のみかんが変える。

愛媛の柑橘を調味料ではなくおかずとして独立させた食品。ごはんとの相性は抜群で、一口で愛媛を感じ、食後も柑橘の余韻が広がる一品。
柑橘そのものを惣菜として捉えた独自性を、愛媛大学との共同開発にて商品化した、愛媛の柑橘にこだわった一品です。

愛媛の野菜をスイーツに

9種類の愛媛県産野菜を使用して作ったフィナンシェ。スティックタイプにすることで2種類の味と、自然に育まれた色彩の美しさを楽しめる組み合わせを実現。
愛媛のパティシエと愛媛産の野菜がコラボした、新感覚のスイーツに仕立てた一品です。

まつやま農林水産物ブランド「瀬戸内の銀鱗煮干し」が原材料の特産品焼酎

磨き抜いた吟醸清酒粕を主原料に、華やかな吟醸の香りと煮干しの旨味と風味、潮の香りが感じられる焼酎。
銀色に輝くイワシの鱗をイメージした特製のボトルを使用することで、高級感とインパクトのあるデザインに仕上げた商品です。

良質の国内産原材料を使用し、木桶で約2年間自然発酵させた天然醸造醤油

圧搾工程で圧力を全くかけず、自然に滲み出した醤油の一部だけを使用しており、雑味のない、まろやかで上品な味わい、ボトルも「大人のデザインボトル」をコンセプトに、シンプルで洗練されたデザインです。

道後・熟田津の水、県産の米と米麹だけを使用した純米酒

上品で米の旨味と爽やかな酸味、コクを引き出し、丁寧に醸した純米酒で御料理とのマリアージュをお楽しみいただけます。
また、銘柄の「月待者」は、額田王が道後で詠んだと伝えられる万葉集の和歌をモチーフとして、ボトルはその和歌に詠まれている月に照らされて、淡く明るさを取り戻した夜をイメージしています。

愛媛県産ゆずを丸ごと搾り、自社蒸留した米焼酎とブレンドさせた果実酒

ゆずの特徴である香りと酸味や、豊富なビタミンCやビタミンB1・B2、鉄分を損なうことなく製品化しています。
消費者の「健康志向」「低アルコール」の嗜好にあった(アルコール8%)お酒です。

「心・美・体をつくる」がコンセプトの毎日飲める薬膳梅酒です。
日本の風土の中で生まれ、時代を超えて、大切に受け継がれてきた和の伝統的リキュール梅酒に、東洋のハーブ10種類を配合しました。
まろやかな口当たりと心地よい香りによる温故知新の健康酒です。

みかんで作った愛媛のまじめなケチャップとソースです。
みかんいよかんジュースを主原料に使用し、コンセプトは “料理に使えるみかん！”。
みかんの酸味と甘みの絶妙なバランスが旨さを引き出し、チキンライス、パスタ、焼きそば、フライ料理など、様々な料理に合う万能調味料です。

純白の脂身が美味しい「愛媛甘とろ豚」を100%使用(豚肉に占める割合)したミートローフです。甘とろ豚の甘みに、ピスタチオや赤ピーマンの彩りや食感を加えることで、味だけでなく五感で美味しさを感じられる逸品に仕上がりました。
食べきりサイズにすることで、毎日の食事やお酒のお供に最適な逸品です。

今までに無い、しっとりモッチリそして素材にこだわった新食感マフィンです。
豆乳だけで練り込んだ生地は、バター未使用でも美味しさを損なわず、そこにこだわりの素材を加えることで6種類のラインナップを取り揃えました。
健康志向の方も喜んでいただけるヘルシースイーツです。

郷土料理「鶏めし」が、炊きたてごはんに混ぜるだけで美味しく簡単に味わえる混ぜごはんの素です。国産原料にこだわった鶏肉の旨み、しゃきしゃきのごぼうの風味と香り、そして麦みそを使用した松山地方独特の甘めの味付け。冷めても美味しいので、お弁当、おにぎりにも最適です。

新鮮で良質な松山産ライムを使用したぽん酢です。天然醸造で作り上げた自社製しょうゆに、純米酢・酒など、厳選された原材料を合わせてつくりました。
添加物を一切使用しておらず、爽やかな香りと優しい味が、鍋・魚・肉料理など、すべてのお料理を引き立てます。

「餡ファン」ブランドの一つとして、松山銘菓「薄墨羊羹」の製造ノウハウを活かし、キャラメルやショコラの新しい素材と羊羹独特のなめらかな食感を実現させました。
クラシック(昔ながらの薄墨羊羹)を合わせた3種類で食べやすい一口サイズのキューブ状に仕上げています。

愛媛県産野菜の味を最大限に引き出したナチュラルで甘さを抑えたコンフィチュール(ジャム)です。
「おおど芋」「ほうれん草」「ごぼう」「金時にんじん」「かぼちゃ」の5つの味を、パン、アイスクリームなどのお好みの食材にのせて召し上がると、さらに美味しさが引き立ちます。

「糖質を抑えても美味しいお菓子が食べたい！」そんな要望に応えて作りあげたスイーツです。
従来の健康志向ユーザー向けの商品から一般ユーザーまで、身近で何度でも美味しく食べられる、体に優しい未来型スイーツを誕生させました。

日本一のライム産地を目指す松山市のライムを100%使ったお酒です。
ライムの香りと酸味を活かし、果肉感のあるフルーティーでさっぱりとした味わいは、松山の人が考え、松山産ライムを使い、松山の酒蔵が造った松山のブランド酒です。

国産原料にこだわった昔懐かしい昭和レトロな甘口のミートソースです。
じっくりコトコト煮込むことでお肉の旨みと野菜の甘みを引き出しました。
昔、松山・銀天街にあったスパゲティの名店の味を再現したノスタルジックで優しい松山の逸品です。

愛媛県産100%の素材の旨みとアイスのコクの絶妙な絡みが楽しめるもち麦アイスバーです。日本一の生産量を誇る愛媛のもち麦の香ばしさとアイス本来の濃厚ミルクの美味しさは、故郷・愛媛の懐かしい味を思い出す、心あたたまるアイスです。

加圧・加熱加工することにより、干物のおいしさそのままに骨までやわらかく食べられるようになりました。
「しお味」「バジル味」「みりん味」の3つの味付けで、防腐剤・保存料は使用せず、電子レンジで約1分、または湯煎で約10分で簡単に安心してお召し上がりいただけます。

地元・伊台産のニューピオーネを主原料に、本格焼酎とブレンドした、強い甘みと爽やかな酸味のすっきりとした味の果樹酒です。
消費者の「健康志向」「低アルコール」の嗜好にあった(アルコール8%)、杜氏の技術と経験が活かされたお酒です。

愛媛県産野菜をたっぷり使ったヘルシーでナチュラルな一口サイズのベジタブルスイーツです。
ほっくりとした生地をそっと割ると、中から香り豊かな野菜餡「大洲芋(おおど芋)、ほうれん草、ごぼう、金時にんじん、かぼちゃ」が顔を出します。

厳選した素材を“道後ビール”でじっくりと煮込んだコクと旨みの詰まった大人のカレーです。
国産の生たまねぎとリンゴ、バナナなどのフルーツ、また脂身の少ない国産牛肉を使用し、フルーティーな味わいと、スパイスの香りと辛さが楽しめます。

宇和島産ブラッドオレンジを100%使用。香りはじける柑橘のつぶ入りごまドレッシングです。流れにくい濃厚タイプで、サラダはもちろんフライや冷麺、手巻き寿司など、様々な料理に高級感をもたらし、美味しさを引き立て、食事が進みます。

湯上がりの火照った身体に爽快感をもたらす懐かしい味わいの地サイダーです。
しっかりとした甘みながら、泡が細かく喉越しよく後口もすっきりとした「サイダー」と、鬼北町産柚子果汁を使用し、甘みを抑えた「ゆずサイダー」の飲み比べセットです。

キウイを贅沢にタップリ使った他にはない豚用焼肉だれと ドレッシングは、ノンオイルでキウイの爽やかな酸味と荒引き胡椒の風味が特徴の焼肉用塩だれと、ドレッシングです。肉や野菜をとても美味しくいただける新調味料です。

八穀米(白米、玄米、裸麦、押し麦、緑米、黒米、赤米、ういろう豆)をブレンドし、香ばしく焼き上げた「雑炊のもと(パフ)」は、すべて愛媛県産を使用。出汁のよく効いた「だしじゃこ」と、「焼のり」の香りがプラスされ、食欲をそそります。

愛媛県産の厳選したひじきと、香川県小豆島のマルキン忠勇の本醸造濃口しょうゆを使用したこだわりの味付け、そして職人の丁寧な手作りによって、家庭でも本格的なひじきの味わいが楽しめます。

瀬戸内産(愛媛県)の海産物を主原料として、そのコクを麹の発酵によりじっくりと唐辛子になじませました。「味噌仕立て」でないから、どんなお料理にもぴったりです。大辛もございます。

「野菜をもっとおいしく食べたい」。そんな想いを叶えてくれるドレッシングです。
厳選した松山産の玉ねぎを使用しました。無添加で体に優しいオニオンドレッシングです。

愛媛県産の｢はだか麦｣を使用した新しい麦焼酎です。
はだか麦の持つ香ばしさやコク、そしてキレの良さを堪能できます。
道後温泉本館の最上部に位置する太鼓楼「振鷺閣」をイメージさせ、ひときわ目に留まる深紅のボトルを採用しました。

愛媛県産の豚と雌鶏の荒挽きミンチを熟成し、羊の天然腸に詰めたものを極上の桜チップでじっくり二段燻製した逸品です。
桜のチップでじっくりと燻製されたウィンナーは風味豊かで肉の旨味が凝縮されています。天然羊腸を使用しているのでボイルすると｢パキッ｣と音がたち、濃厚な肉汁が口の中に広がります。

元々は昭和41年頃に聖カタリナ短大の食品加工実習で誕生したもので、県内産の11種類の野菜や山菜を使って、素材本来の色や歯触りを残した漬物です。
手作りで防腐剤や添加物を使わず、長期保存も可能です。
完成以来、代々受け継がれてきましたが、食物栄養学科が廃止されたことをきっかけに、伝統の味を継承するため、同窓会有志らが製造を始めました。
お酒のおつまみやご飯のお友に最適です。

｢じゃこかつ｣を具材にした無添加でヘルシーなサンドイッチです。
手作リのオリジナルじゃこかつと厚めのパンがオリジナルソースと相まって他にはないサンドイッチが出来上がりました。
野菜、すり身、パンなどの原材料は全て地元松山産を使用しています。
現在、羽田、セントレア空港の売店及びJR上野駅ビル・JR吉祥寺駅ビル「アトレ」内のショップ〈ザ・ガーデン〉にてお買い求めいただけます。

ひじき煮をご家庭でいつでも簡単に出来るようにしたインスタント製品です。
愛媛県産のひじきだけを煮込んだ後、当社独自の真空乾燥を行い、副材料の人参と刻み揚げを混ぜて包装しました。
天然だしをベースにしたマイルドな食感に仕上がっています。

業界では初めて、瀬戸内海産の釜揚げちりめんを独自の製法でふっくら柔らかく炊き上げました。食品添加物、着色料、保存料等を使用せず、素材本来の味を活かすよう、あっさりとした味に仕上がっています。

プイヤベースとは世界3大スープのひとつで、フランス地中海地方の代表的な｢海鮮スーブ｣です。使用する食材を指定するなどした「サンク･メール」憲章を制定し、条件をクリアしたシェフとお店を認定しています。認定された店舗でしか提供できないため、他に類を見ない特選料理です。市内飲食店、ホテルなどでお召し上がりいただけます。

正岡子規の最晩年の随筆「仰臥漫録」の中で、子規は病床に伏しながらも好んでパンを食べていた記述があり、そのパンが色彩豊かに描かれています。
このパンを当時のレシピと製法で現代版に復刻したのが本品です。
米と米麹を発酵させた酒種をパン生地に練りこみ、ゆっくりと発酵させ、焼き上げる酒種製パン法。酒種の芳醇な香りが漂うもっちりとした素朴な生地の味わえます。

仕込みに大吟醸の酒粕を贅沢に使った、華やかな香りとまろやかで上品な口当たりはそのままの、アルコール度数34%のまさに和風スピリッツのような味わいの酒粕焼酎です。
翠深き勝山の中腹にある、旧松山藩主、第十五代当主久松定謨の別邸『萬翠荘』の名をいただき、『萬翠(ばんすい)』と名付け、ライトアップされた萬翠荘をイメージし、光を浴びると鮮やかなグリーンに輝く特別なボトルに詰めました。

大豆を超微粉砕し、産業廃棄物として処理されるオカラを出さず、大豆を丸ごと使った新製法で作った充填豆腐。従来の製法では含まれない植物繊維が豊富で、レシチン、サポニン、イソフラボンといった「健康」や「美容」に良い栄養素がそのまま含まれます。大豆本来の自然の甘みと香りが味わえる豆腐です。

郷土料理として瀬戸内海の天然鯛を使用し、鯛の風味・味を活かした魚屋が作った鯛飯です。色は白く上品に仕上げました。
また、賞味期限は常温で6ヶ月持つため、お土産にも最適です。

愛媛県産ちりめんと京都老舗七味屋の高級品種朝倉山椒をコラボレーションさせました。こだわりの調味料には久万高原町の本醸造薄口醤油に京・宝酒造の本味醂と清酒をブレンドしました。仕上げ工程は当社独自の送風乾燥技術を駆使し、天日乾燥の風合を持った、ちりめん本来の魚の香りと白さを維持しました。従来の茶色の佃煮的商品を越えた本物の逸品です。

四国産の生乳のみで作ったクリームチーズを、弊社独自の技術で食べやすいスティックタイプにカットし、薄皮の魚肉シートでサンドしました。新感覚のチーズ珍味です。口どけなめらかな食感と、風味豊かな味わいをお楽しみいただけます。ワインやビールのおつまみとして、またお茶請けやおやつとしても是非お召し上がりください。
弊社ホームページの他、通信販売、全国小売店にて販売しております。

一枚一枚丁寧に焼き上げられたクレープ生地に、ふんわりホイップを巻き上げたスティックタイプのクレープです。
ショコラクランチ・メープルプリン・フロマージュ・きなこ&もちの4種類のフレーバーがそろっています。

「べにふうき茶」は独立行政法人農業技術機構野菜茶業研究所で育成され、1993年に命名登録された品種名です。花粉対策・アトピー対策にお奨めの「メチル化カテキン」が緑茶のなかで一番多く含まれている日本茶です。
また、粉末をスティックにすることにより、成分をまるごと100%吸収しやすくなっており、簡易性・便利性を考えて製品化しております。

玄米を使った｢シコシコ・もちもち｣新食感の美味しい麺ができました。
原材料は、愛媛産米と北海道馬鈴薯澱粉のみ､小麦粉・そば粉は不使用です。
愛媛の農家が有機肥料で丹精込めて育てた玄米を、ビタミン・ミネラル・食物繊維などの有効成分が極力損なわれないよう焙煎してたっぷり使用、体に優しい、美味しい麺になりました。茹で時間は1分30秒。添付の和風だしで、つけ麺・温麺も簡単に召し上がれます。
「玄米食に挫折した人」「健康に気をつけている人」「麺好きな人」に、ぜひ食べていただきたい麺です。

おからが出ない新製法の充填豆腐です。
大豆をそのまま微粉砕、豆乳にして豆腐にした為、栄養価が高く、濃厚で旨味がある豆腐です。今までに味わった事がない食感と美味しさです。
名称の『がいな』は、愛媛県南予地方の方言で、「すごい・すばらしい」等の意味で使われています。

愛媛県中島産の新鮮ないよかんを使用し、その風味を全体にちりばめた手作りのロールケーキです。
いよかんの特徴を生かすため、スライスしたいよかんの果皮と果汁をふんだんに使用し、また素材にこだわるため食品添加物を使用せずに仕上げましたので、生クリームの自然な甘さといよかんの香りが程よく調和しています。
愛媛銘菓のタルトにちなんで、タルティと名付けた新感覚のオリジナルロールケーキです。

「瀬戸の愛につつまれた まどんなのよろこび」は、愛媛県が誇る次世代の高級フルーツ紅まどんなを惜しみなく贅沢に使用したオレンジケーキです。加えて、国産小麦や無添加マーガリンを使用し、添加物を一切使用していない自然派です。
大切に育てられた果実を余すことなく使用するため、皮ごとスライスしたオレンジをケーキ上部に敷き並べ、ピューレを生地に練り込みました。
オレンジの香り豊なしっとりとした食感と上品な甘さが特徴です。よく冷やしてお召し上がりいただく方がよりしっとりとして美味しくいただけます。

頑固な豆腐屋のおやじの新しい発想で、海の幸のお魚と大地の恵の大豆を使ったまったく新しいソーセージが出来ました。
お魚はすり身の高級魚「いとより鯛」と「たら」を使い、国産大豆を100%使ったおいしい豆乳を27%も練り込みました。お魚嫌いのお子様にも食べやすい味付けのソーセージです。お魚のおいしさと新鮮な豆乳のおいしさがミックス、パクパクとついつい、いっぱい食べちゃうおいしさです。カルシウムもいっぱい(約71.5mg/1本(30g)あたり)、豆乳にある大豆イソフラボンもはいっています。もちろん、保存料、着色料、発色剤は使用しておりません。

「道後の蔵のアペリティフ」の「アペリティフ」とはフランス語で「食前酒」という意味で、発泡性の日本酒であり、製造時にタンク内で糖分をアルコール発酵させ、炭酸ガスを封じ込めて製造した低アルコール飲料で、その他醸造酒に分類されます。貴醸酒を使い、日本酒度-30の甘い酒をベースに製造しました。
商品コピーやデザインである、「あ」とはアペリティフの「ア」と、飲んだ時に日本酒のような味わいで驚く「あ、和風シャンパン」をイメージしており、その味わいはまろやかな甘みと、やわらかい口当たり、絹のような泡と酸味が調和し、香りはリキュールのようなフルーティーさが特徴で、アルコール分は日本酒の約半分の7%です。
グラスに氷を入れ、レモンなどを添え、ロックで飲むのもおいしいですし、フレッシュなフルーツジュースで割って、カクテル感覚で飲んでも楽しい商品でもあります。
昨今の日本酒醸造量の減少による、若い方々の日本酒離れが深刻の中、日本酒にもこういった楽しみ方がある商品を弊社では今後も提案していきたいと思っております。

まるごと甘夏シャーベットです。旬の甘夏をくり抜き、果皮と果実に分け、果実を搾りシャーベットにして、果皮に詰た100%甘夏です。爽やかな風味と、さっぱりした甘さをご賞味ください。
また、農薬を70%以上カットし、有機肥料主体・防腐剤無使用・ノーワックスで作っていますので、お召し上がり後の果皮は、ママレードやピール等にご利用ください。

国産大豆を100%使用し、天然にがりで手造りした豆腐を一つ一つていねいに竹ザルに手盛りで成形し、菜種油でこんがり揚げました。カツオダシのタレを添付しています。電子レンジで温めて、そのまま食卓に出し、簡単に食べられます。

愛媛県砥部町の特産「七折小梅」を本格米焼酎と高縄山系湧ヶ渕の名水で仕込んだ梅酒です。
「七折小梅」は1900年初頭からの栽培で、その品質の高さから、「青いダイヤ」と呼ばれています。透き通るような薄い黄色で、種が小さく果肉が多く、酸っぱさが少なく香りが良いのが特徴です。
着色料、香料、酸味料無添加の体にやさしい梅酒です。
「七折小梅梅酒」ならではのフルーティーな香りをお楽しみください。

熟田津の良水と厳選した原材料から醸造した「道後ビール」に、県内産の原材料を加え、ていねいに造り上げた発泡酒です。
瀬戸内海岩城産ライム使用の「岩城ライムフィズ」、久万高原町産桃太郎トマト使用の「トマトフィズ」、伊予の薄墨桜伝説を思わせる「サクラフィズ」、バレンタイン期間限定の｢チョコレートフィズ」の4種類がラインナップしています。
カクテルのような口当たりの良さで、ビールが苦手な方にも楽しんでいただけます。

愛媛県を代表する地鶏「媛っこ地鶏」を使った真空冷凍のお料理で、手軽・簡単においしいおつまみ料理が味わえます。
ひとつひとつ丁寧に炭火焼きしたタタキはとても香ばしく、媛っこ地鶏が持つ鶏の旨みと、弾力のある食感が特徴です。
また、オリジナルブレンドのタレは、ゴマのコクと風味に青ジソのさっぱり感が絶妙。タタキの味わいを深め、ついついお酒が飲みたくなる家飲みグルメです。

玄米を発芽させるとこにより高まった栄養素を保ったまま、熱を加えて焼きげることにより食べやすく吸収されやすい食品に生まれ変わりました。
お菓子感覚で玄米食の栄養を摂ることが出来る新しい健康食品です。油を使用しないので低カロリーで酸化しにくく食べやすい食品です。
低カロリーなのでダイエット食として、敏感な体質のお子様のおやつに、介護用の食事などに最適です。発芽玄米、発芽黒豆、黒ゴマ、ひじき、青のり、えびの6種類の味をお楽しみいただけます。

ふっくらとした厚みのある肉質、上質で甘みのあるほどよい脂。白焼きという最低限の調理があなご本来の旨味を最大限に引き出しています。特製タレ、塩、山葵醤油等でお召し上がりください。
自然豊かな中島で育てられた天然養殖「活媛あなご」は無投薬にこだわった安全安心な商品です。
「まつやま農林水産物ブランド認定」(第3号)。

愛媛特産のはだか麦をふんだんに使用し、こうじ本来の風味を大切に仕上げた愛媛を代表する「おかずみそ」です。
化学調味料は一切使用せず、厳選した原料(本醸造醤油や麦芽水あめなど)を使用することで昔ながらの素朴な美味しさに仕上げています。当社ホームページに掲載、通販及び全国の小売店にて販売しています。

業界初の試み!蜂蜜をシート状に成型・スライス。手を汚すことなく1回分の蜂蜜を簡単便利に使えます。サンドイッチに挟んでも食感の効いた風味豊かな蜂蜜を楽しめます。蜂蜜の潜在的な欠点:べとつく・垂れる・固まるなどを解消したもので、アイスクリームに練り込む、苺を包んで蜂蜜苺大福など、業務用や新たな使用に水平展開できます。

日本一とも称される愛媛県砥部町の特産品の「七折梅」と、松山市で誕生した高品質の宮内伊予柑が爽やかに香る、愛媛の“美味しい”がぎゅっと詰まったぽん酢しょうゆです。
鍋料理だけでなく、冷奴、豚の冷しゃぶ、海草サラダ、焼き魚やぎょうざなどとも相性抜群です。ホームページにて販売しています。

新鮮な愛媛県産のちりめんを香ばしくカリッと仕上げ、パンプキンシードとクコの実をミックスしました。揚げちりめんを野菜に合うようサクッとした食感に仕上げています。ちりめん・クコの実・パンプキンシードの配合比にもこだわった逸品です。
味・栄養・食感はもとより、見た目にも美味しくいただくことができます。おつまみにも最適。

愛媛産の素材をバランスよく組み合わせ、具の鶏肉を炭火で焼くという古代人の知恵を生かした一品。豚肉とキャベツがジューシーさを醸し出し、炭火の香ばしさを引き立てます。うどんの技術を生かした餃子の皮のもちもち感も抜群。鶏肉は微生物郡発酵飼料で育んだ、健康体の赤鶏です。主にホームページや愛媛県の道の駅で販売。

愛媛県の県魚である宇和島の真鯛を、昆布とカツオの天然だし、鯛のアラ汁で上品に仕上げた加工食品です(食品添加物は未使用)。
調理方法は至って簡単。研いだお米と一緒に炊き上げるだけ。
遠方の方へのご贈答にピッタリです。
当社ホームページや松山空港2Fスカイショップにて取り扱っています。

マグロや太刀魚、貝柱などの海の幸8種類を素材にして組み合わせた和風だしの素です。合成保存料などは使用していません。ティーパックになっているので、お鍋にパックを入れて火にかけるだけで簡単に用できます。
鍋やうどん、吸い物などの和食全般に利用できます。主に当社ホームページや百貨店で取り扱っています。

自然な磯の香りをそのまま花びらのように焼き上げた素材100%の無添加商品です。
瀬戸内海産の新鮮なちりめんのみを使用した「そのまんま ちりめん」は、食感はサクッとまろやかでおつまみやお茶請けなどに最適です。
ちりめんの他に、えび、貝柱の3種類の味が楽しめます。市内大手スーパーなどで取り扱っています。

温州みかんを果皮も含めて丸ごと使用して作られています。アミノ酸の中でも特に注目されているγ-アミノ酪酸(通称ギャバ)が100g中20mgも含まれており、高血圧の予防にも効果があるといわれています。
もっちりとした食感で弾力があり、食べるとみかんの香りが口中に広がります。ハチミツとの相性も抜群です。
県工業技術センターと共同で開発しました。

県内産ちりめんを使った揚げ物商品です。今までにない、新しいちりめんの食べ方が体験できます。
中具には里芋を使用。ちりめんのサクサク感と里芋のホクホク感がマッチして、ビールのおつまみやおかずの「もう一品」に最適でも調理方法も揚げるだけの手問いらず。
魚嫌いのお子さんにも抵抗なく召し上がっていただける商品です。(卸売のみ販売)